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GELÉES BLEUES (BLUE JELLIES). Variété de collection créée par José Antoine (Liège, Belgique), associant une coloration anthocyanée spectaculaire et une saveur de type dessert. Variété de mi-saison, à croissance indéterminée, avec des plantes vigoureuses nécessitant tuteurage et formation. La couleur est très décorative : fond jaune-orangé avec des reflets rosés et des épaules anthocyanées foncées devenant plus intenses au soleil, avec des nuances bleu-violet.
Les fruits sont aplatis, pesant 100-180 (jusqu’à 200) g. Très beaux à pleine maturité. La chair est orange avec des marbrures roses, juteuse, à texture « marmelade », douce et aromatique. La saveur est riche, fruitée, de type dessert. Il est conseillé de ne pas laisser les fruits trop longtemps sur la plante. Appréciée pour sa couleur unique et sa qualité gustative. Idéale pour salades fraîches, sandwichs et présentation.