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BRANDYWINE PINK. Une variété de tomate populaire de mi-saison, appréciée pour ses gros fruits charnus, sa saveur intensément sucrée et son feuillage caractéristique de type pomme de terre. La plante est haute et vigoureuse, avec un pied robuste pouvant atteindre environ 1,5 m de hauteur. Il est conseillé de prévoir un support solide et d’attacher les tiges à temps, car le poids des gros fruits exerce une charge importante sur la plante. La variété donne les meilleurs résultats avec des soins appropriés et une alimentation suffisante. Les fruits sont gros, arrondis et aplatis, généralement réguliers, avec un poids moyen d’environ 300 g.
À maturité, ils prennent une belle couleur rose foncé. Sous la peau fine se trouve une chair tendre, juteuse et charnue, d’un rouge framboise intense. Elle possède un arôme agréable et une texture dense, presque crémeuse, qui rend les fruits particulièrement adaptés aux tranches et à la préparation de salades fraîches. Leur taille généreuse et leur aspect appétissant font de cette variété un véritable ornement du potager. Brandywine Pink offre une saveur riche et expressive, dominée par la douceur, équilibrée par une légère acidité agréable et l’arôme caractéristique des tomates mûres.
Les fruits révèlent le mieux leurs qualités gustatives lorsqu’ils sont consommés frais. Ils conviennent parfaitement aux salades, aux sandwichs, aux assortiments de tomates en tranches et aux plats estivaux. La majeure partie de la récolte mûrit de manière relativement groupée vers la fin de la saison. Brandywine Pink est un excellent choix pour les amateurs de tomates roses traditionnelles à gros fruits et à chair tendre.