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MERVEILLE DE CALIFORNIE ROUGE (CALIFORNIAN MIRACLE RED). Variété de poivron doux originaire des États-Unis, forte de plus d'un siècle d'histoire et toujours considérée comme l'une des plus populaires au monde. Cette variété de mi-saison commence à produire environ 120-130 jours après la levée et offre une récolte abondante et prolongée. Les plants sont compacts, bien structurés et atteignent environ 40-50 cm de hauteur, ce qui les rend parfaits pour les petits jardins comme pour les espaces de culture limités. Les fruits sont pendants, de forme cubique, et prennent une magnifique couleur rouge vif à maturité biologique. La chair est juteuse, charnue, délicieusement sucrée et relevée d'un agréable parfum épicé.
L'épaisseur moyenne de la chair est d'environ 5 mm, pouvant atteindre 8,3 mm dans d'excellentes conditions de culture. Les fruits pèsent généralement 80-130 g. Cette variété est appréciée pour l'équilibre remarquable entre saveur, arôme et texture charnue. Elle convient parfaitement à la consommation fraîche ainsi qu'à la cuisson, à la farce, aux conserves et à la congélation. Elle offre des rendements réguliers et s'adapte facilement à différentes conditions de culture. Elle se cultive avec succès aussi bien en pleine terre que sous tunnel plastique, où elle fait preuve d'une excellente résistance et d'une grande fiabilité, même lorsque les conditions climatiques sont difficiles.