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CHAMPAGNE, France. Une ancienne variété française de tomate, réputée pour son élégance et son fort pouvoir décoratif. La plante est vigoureuse, avec un développement puissant et de nombreux rameaux latéraux. Variété indéterminée, elle peut dépasser 2 m de hauteur avec de bons soins, nécessitant un tuteurage et une formation. Les fruits sont petits, de couleur jaune clair, presque translucides avec une légère teinte dorée rappelant le champagne — d’où son nom. Ils sont très pâles, mais en même temps originaux et attractifs.
Le feuillage est simple, dense, typique des tomates classiques, donnant à la plante un aspect sain et luxuriant. La chair est tendre, douce, souple, presque sans acidité — un goût purement sucré, harmonieux et délicat. Les fruits conviennent parfaitement à la consommation fraîche, aux salades, à la décoration des plats et à la conservation fine. Une variété au caractère français : raffinée, élégante et très savoureuse, idéale pour les collections et les amateurs de tomates sucrées et originales.