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CHERVEN GRADINSKI, TOMATE DE JARDIN ROUGE, Bulgarie. Une véritable trouvaille pour ceux qui souhaitent retrouver le goût oublié des vraies tomates bulgares, tant appréciées autrefois par nos parents et nos grands-mères. Variété de maturité intermédiaire à tardive, très productive et indéterminée, avec des plants vigoureux pouvant atteindre 180–190 cm de hauteur dans de bonnes conditions de culture (données relevées au 15/07/2023). Lors de la saison 2024, les premiers fruits mûrs ont commencé à donner leur récolte dès le 22–24 juillet, tandis que la majorité des fruits continue à grossir jusqu’à l’automne.
Les tomates sont régulières, grosses, d’une belle forme classique et d’un poids impressionnant — le poids moyen des fruits varie de 300 à 600 g, certains exemplaires pouvant atteindre 1000 g. La chair est très charnue, multiloculaire, tendre et juteuse, avec un arôme naturel intense de tomate et un excellent équilibre entre les sucres et l’acidité. La saveur est intense et équilibrée — pas écœurante de douceur, mais avec ce véritable goût authentique de tomate, parfaitement adaptée aux plats salés et épicés, à la viande ou aux simples salades de légumes frais.
Une caractéristique distinctive est la couleur très prononcée de la chair et sa texture riche, grâce auxquelles cette variété jouit d’une popularité bien méritée auprès des jardiniers et des collectionneurs de semences. Cette tomate bulgare s’est forgé une réputation de variété fiable et savoureuse, éprouvée au fil du temps, qui offre régulièrement d’excellentes récoltes et séduit par son goût authentique. Il suffit de l’essayer une seule fois — et elle trouvera certainement une place de choix dans votre serre ou votre potager pour de nombreuses saisons.