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CHLOE × GINDY DE VIRGINIE-OCCIDENTALE (CHLOE × GINDY'S WEST VIRGINIA). Une nouveauté exceptionnelle de 2024, actuellement en cours de stabilisation. Créée par Sofia Saakova, cette variété bicolore de mi-saison à gros fruits associe une étonnante coloration bronze, une excellente productivité et une saveur de dessert remarquable. La plante est indéterminée, vigoureuse, et atteint environ 1,9 m en pleine terre. Chaque grappe porte 3 à 4 fruits de 350 à 500 g. Les premiers fruits peuvent être légèrement plus petits, tandis que les suivants deviennent encore plus gros.
La production est régulièrement supérieure à la moyenne. Les fruits sont gros, aplatis et réguliers. À pleine maturité, ils présentent une superbe couleur bronze avec un sommet framboise. À l'intérieur, la chair est bronze avec des loges à graines plus foncées, offrant une coupe particulièrement décorative. La peau est très fine ; les fruits sont donc meilleurs consommés immédiatement après la récolte. Ils sont parfaits pour les salades fraîches et peuvent également être utilisés pour les jus, les sauces et la cuisine maison, même si leur principal atout reste leur saveur exceptionnelle à l'état frais.
QUALITÉS GUSTATIVES
La chair est extrêmement juteuse, tendre, fondante et presque beurrée. La saveur est très douce et harmonieuse, avec des notes fruitées marquées et un arôme intense. Les fruits sont si tendres qu'après dégustation il ne reste pratiquement que la peau et le pédoncule. Grâce à cette finesse exceptionnelle, à leur riche parfum et à leur goût de dessert, Chloe × Gindy de Virginie-Occidentale fait partie des bicolores de collection les plus prometteurs.