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CLEOTA ROSE (CLEOTA PINK), États-Unis. Un véritable géant parmi les tomates ! La plante atteint une hauteur impressionnante pouvant aller jusqu'à 1,8 m et se distingue par sa croissance vigoureuse et son rendement élevé. Les grandes feuilles de type pomme de terre sont caractéristiques de nombreuses variétés anciennes et charnues. Les fruits sont gros, charnus et denses, certains spécimens pouvant atteindre 1 kg ! Leur forme est ronde, légèrement côtelée près du pédoncule, et leur couleur est d'un rose délicat, avec une peau fine et régulière. À pleine maturité, les « épaules » verdâtres disparaissent complètement et les tomates prennent une belle couleur uniforme.
La chair est incroyablement juteuse et douce, avec très peu de graines et un riche arôme de tomate. Cette variété est souvent qualifiée de beefsteak rose – et à juste titre : ses fruits sont parfaits pour les salades fraîches, les sandwichs et les belles tranches juteuses, mais aussi pour préparer un jus de tomate maison épais ou du concentré. Comparée à la célèbre variété Pink Brandywine, cette tomate présente plusieurs avantages : elle mûrit légèrement plus tôt et supporte mieux les chaleurs extrêmes, une qualité particulièrement précieuse dans les régions aux étés très chauds. Grâce à ces caractéristiques, elle assure des récoltes abondantes et régulières même lorsque les conditions météorologiques sont difficiles.