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DANIELS. Une précieuse variété ancienne d’origine allemande, conservée par des passionnés et inscrite dans le prestigieux Seed Savers Yearbook en 1999. Représentant classique des variétés anciennes, avec des qualités gustatives exceptionnelles et une productivité fiable. La plante est haute, de mi-saison, avec un feuillage caractéristique de type pomme de terre. En plein champ, elle atteint environ 1,5 m. Le plant est vigoureux, bien feuillu, résistant et peu exigeant, s’adaptant facilement à différentes conditions de culture. Les fruits sont gros, roses, très attrayants, pesant 250-500 g. La forme est régulière, charnue.
La structure interne est précieuse : peu de graines, petites loges et teneur minimale en gel. Grâce à cela, les fruits sont lourds, denses et particulièrement adaptés à la découpe. La chair est charnue, tout en étant juteuse et tendre, sans sécheresse. Le goût est harmonieux, doux, richement sucré, sans acidité marquée, avec un arôme classique de tomate «ancienne». Sur le plan gustatif, la variété mérite pleinement la note de 5. Elle se distingue par un très bon rendement, une fructification stable et une grande simplicité de culture. Convient aussi bien pour le plein champ que pour les serres. Idéale pour les salades fraîches.