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LE CŒUR DÉLICIEUX DE DON F5 (DON'S DELIGHTFUL HEART). Une variété de collection impressionnante issue du projet de sélection de Craig LeHoullier, créée à partir de parents remarquables : Cancelmo Family Heirloom, Don’s Double Delight, Brandywine et sa propre variété Lucky Cross. Une telle origine témoigne déjà de la grande qualité de la variété. La plante est vigoureuse, atteignant jusqu’à 1,8 m en pleine terre, formant un buisson puissant avec un feuillage de type pomme de terre, ce qui lui confère un aspect décoratif et sain. Elle se développe très bien avec de bonnes pratiques culturales et offre une production stable de gros fruits.
Les fruits sont la véritable fierté de cette variété : grands, pesant 250-400 g, de forme élégante en cœur avec de belles pointes. La couleur est rose délicat avec des rayures jaunes spectaculaires, donnant un aspect raffiné et luxueux. La chair est dense, charnue, avec une texture veloutée, presque sans excès d’eau. Le goût est riche, intense, sucré et très harmonieux — un goût de tomate classique très apprécié des gourmets et des amateurs de variétés anciennes. Idéal pour la consommation fraîche, les salades et les présentations élégantes, ainsi que comme pièce maîtresse dans une collection de tomates rares.