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CŒUR D’OR FARIBO (FARIBO GOLDEN HEART). Variété de saison intermédiaire à tardive, productive et à croissance basse. Cette tomate a été sélectionnée et commercialisée en 1955 dans l’État du Minnesota (États-Unis). Depuis, elle s’est imposée comme une variété fiable et régulièrement productive, appréciée des jardiniers pour son excellent goût et sa facilité de culture. En plein champ, la plante atteint 80-90 cm de hauteur, ce qui rend sa culture pratique — le tuteurage n’est pas indispensable ou un soutien minimal suffit. Les plants sont vigoureux, denses et bien feuillus, ce qui protège les fruits des coups de soleil et crée des conditions optimales pour leur maturation.
Malgré leur taille compacte, les plants ont une croissance vigoureuse et une bonne résistance aux maladies. Contrairement à ce que laisse penser le nom de la variété, les fruits sont ronds, parfois légèrement allongés. Ils sont gros — leur poids moyen est de 200-300 grammes, et ils peuvent être encore plus gros avec de bons soins. La peau est lisse et dense, mais pas dure. À maturité, le fruit est d’une couleur orange vif, ce qui témoigne d’une forte teneur en bêta-carotène. La chair est dense, charnue, sans cavités, juteuse et contient peu de graines. Elle possède un arôme prononcé et une saveur riche, douce-acidulée, avec des notes fruitées.
En bouche, on retrouve à la fois une agréable douceur, une acidité plaisante et une finale longue et harmonieuse. Grâce à ces qualités, les fruits conviennent parfaitement aussi bien à la consommation fraîche qu’à la préparation de jus, de sauces, de ketchup et de concentrés de tomate épais. La variété est adaptée à la culture en plein champ et sous serre. Elle supporte bien les variations de température et résiste aux principales maladies des solanacées. Elle convient aux régions au climat tempéré. Le rendement est élevé et régulier — avec des soins appropriés, il est possible d’obtenir une récolte abondante de gros fruits savoureux.