BEAUTÉ DE GARY (GARY’S BEAUTY). Variété de tomate de mi-saison qui séduit par sa beauté et son goût exceptionnel. L’histoire de la variété lui confère une valeur particulière : les graines ont été obtenues par Jim Wyant en 2017 auprès de Gary Millwood, et la variété a été nommée en son honneur, préservant la mémoire de son créateur. La plante est indéterminée, avec un feuillage normal (regular), formant un buisson puissant et robuste, produisant une récolte abondante de gros fruits. Les fruits sont beaux, de forme aplatie-arrondie, de couleur rose intense. La tomate impressionne non seulement par sa taille, mais aussi par son goût raffiné, typique des variétés classiques anciennes.

C’est une variété à gros fruits, avec un poids moyen de 300-400 g. Comme pour toutes les variétés similaires, la taille des fruits dépend directement des soins, de la formation et des conditions climatiques favorables : dans des conditions idéales (fertilisation régulière, formation en 1-2 tiges, abondance de soleil et de chaleur), il est possible d’obtenir des fruits atteignant 1 kg. Les fruits sont uniformes sur toute la hauteur de la plante, et il arrive que ceux des derniers étages soient plus gros que ceux des premiers. La chair est charnue, sucrée, aromatique, avec une intensité « maison » caractéristique, ce qui rend cette variété idéale pour la consommation fraîche, les tranches, les salades et la conservation.

Le goût est excellent — riche, typiquement tomaté avec une dominance de douceur. La variété est peu exigeante, réagit bien aux fertilisations organiques et n’est pas sujette à l’éclatement. Le seul point où elle a montré son « caractère » — dans nos conditions, elle a préféré la culture en serre : en plein champ, elle a longtemps développé sa masse végétative et les fruits étaient nettement plus petits. Après la récolte, les fruits mûrissent lentement et conservent leur fermeté pendant un mois. Bien sûr, la perte de sucres au stockage est inévitable, mais le goût reste bon. Un choix idéal pour les collectionneurs, les amateurs de grosses tomates et les connaisseurs du véritable goût des tomates roses classiques.