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GRAND BLANC BLEU (GREAT WHITE BLUES, GREAT WHITE + OSU P-20, GREAT WHITE PERPLE). Variété indéterminée exceptionnelle créée par Reinhard Kraft à partir des variétés Great White et OSU P-20. Le Canadien Stéphane Mérier a ensuite poursuivi le travail de sélection pour obtenir l'une des meilleures tomates blanches à anthocyanes. Selon lui, Kraft est parti de graines F1 avant de développer cette lignée. Variété de mi-saison, vigoureuse et très productive, produisant des fruits exceptionnellement sucrés. Toutes les plantes de cette lignée forment une grappe centrale pouvant porter jusqu'à 30 fruits uniformes.
Les fruits pèsent en moyenne 250 à 350 g, mais certains atteignent 600 g, voire 800 g. Une moitié du fruit est de couleur ivoire, l'autre est bleu profond avec des reflets violet-brun. Cette variété se distingue également par sa grappe centrale spectaculaire. Nous y avons compté 15 fruits, mais elle peut en porter davantage. Les fruits se conservent parfaitement et continuent à mûrir sans perdre leur saveur. Recommandée pour la culture en pleine terre.
LA SÉRIE « BLUES »
On nous demande souvent comment la nature peut produire une série aussi étonnante. Chaque année, nous cultivons plus de 1 000 variétés, et ces tomates nous émerveillent toujours par leur douceur et leur richesse aromatique. Les fruits sont fermes, homogènes, à peau fine, très sucrés et délicatement fruités. Les tomates crème, de couleur ivoire à jaune pâle, offrent une saveur douce et sont parfaites pour de nombreuses préparations.