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POIRE VERTE (GREEN PEAR), ÉTATS-UNIS. Variété de tomate de saison intermédiaire à tardive, indéterminée et très productive. Au fur et à mesure de leur maturation, les fruits prennent une couleur vert intense avec une nuance dorée-bronze. La tomate est charnue et sucrée, avec un arôme intense et une saveur prononcée, qui surpasse nettement les qualités gustatives de la plupart des autres variétés de tomates en forme de poire. Variété unique et rare, originaire d’Amérique, développée en 2009 par l’entreprise américaine de sélection Terroir Seeds. Les fruits sont en forme de poire, fermes et pèsent environ 30 g.
En plein champ, les plants atteignent jusqu’à 1,8 m de hauteur. Les fruits immatures ont une peau verte ; à pleine maturité, ils deviennent ambrés, tandis que les épaules restent vertes. La chair est juteuse mais ferme, avec une densité caractéristique. La saveur est riche, profonde et complexe. La variété se distingue par sa résistance aux maladies, sa croissance vigoureuse, son feuillage normal et son développement continu tout au long de la saison (indéterminée). Les fruits se conservent bien après la récolte. Leur forme esthétique apporte une touche de beauté à n’importe quel plat.