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COEUR FONDANT (HEART FUDGE). Une variété semi-précoce remarquable, produisant des fruits en forme de cœur-prune. Les plants sont vigoureux, atteignent 2 m de hauteur et portent de nombreuses grappes. Chaque grappe contient 5 à 7 fruits de 150 à 180 g. La variété est très productive. Les fruits deviennent rouge foncé à pleine maturité, sans épaules vertes.
Elle obtient la note maximale pour sa saveur et son rendement. Les fruits sont grands, allongés, coniques, jusqu'à 18 cm de longueur. La chair est dense, charnue, rouge vif, avec peu de loges à graines. La saveur est très douce, juteuse et délicieuse. Recommandée aussi bien pour les conserves que pour la consommation fraîche.