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GÉANT JAPONAIS (JAPANESE GIANT). Variété de mi-saison, à croissance indéterminée, très productive. Elle se distingue par sa vigueur et sa longue période de fructification. Le plant possède une tige robuste capable de supporter une récolte abondante. Le feuillage, dense et vert foncé, protège efficacement les fruits des coups de soleil. En serre, il est conseillé de conduire la plante sur une seule tige.
Les fruits sont gros, homogènes, d'un rouge vif, avec une peau lisse et brillante. Leur forme est ronde et légèrement aplatie, sans côtes marquées. Leur poids varie généralement entre 300 et 500 g, certains atteignant 800 g. La chair est dense, charnue, juteuse et contient très peu de graines. Les fruits se transportent facilement et se conservent longtemps.
STRUCTURE ET SAVEUR :
La saveur est équilibrée, typiquement tomate, avec une agréable douceur accompagnée d'une légère acidité rafraîchissante. Leur parfum délicat renforce leur attrait. Ils sont parfaits pour les salades et les plats frais. Grâce à leur chair dense, ils conviennent également parfaitement à la préparation de sauces, concentrés, ketchup et jus de tomate maison. Une variété remarquable tant par son aspect que par ses qualités gustatives.