KOSOVO (KOSOVO). Cette variété a été introduite aux États-Unis depuis le Kosovo. C'est une véritable découverte pour les amateurs de tomates savoureuses et productives. Elle figure parmi les meilleures de notre collection, grâce à son goût exceptionnel, sa résistance, son rendement élevé et sa grande polyvalence. Elle produit régulièrement d'excellentes récoltes, même dans des conditions difficiles. Les plants sont vigoureux, hauts et très feuillus. Ils nouent parfaitement leurs fruits même pendant les fortes chaleurs, lorsque d'autres variétés perdent leurs fleurs. Ils présentent une excellente résistance à la chaleur et aux différents stress environnementaux. Les fruits pèsent généralement 300 à 500 g, tandis que les premiers peuvent atteindre 1 kg. Ils sont charnus, fondants, juteux et particulièrement savoureux.

La chair est dense, d'un rose soutenu, presque sans cavités et contient peu de petites graines. Les fruits constituent un véritable ornement du potager. Leur couleur est d'un rose profond et leur forme évolue de ronde aplatie légèrement côtelée à un cœur bien marqué, surtout en fin de saison. Leur saveur est l'un de leurs principaux atouts : douce, riche, avec de délicates notes fruitées et pratiquement sans acidité. Les fruits parfaitement mûrs fondent littéralement en bouche. Au fil de la saison, leur goût devient encore plus intense. Ils sont parfaits pour la consommation fraîche, ainsi que pour les sauces et les jus.

PARTICULARITÉS DE LA VARIÉTÉ

Au cours de la saison, les fruits deviennent progressivement plus petits et prennent une forme de cœur de plus en plus marquée, tout en conservant, voire en améliorant, leurs qualités gustatives. Les plants continuent à produire jusqu'aux premières gelées. Même lors de gelées précoces (comme en 2021), les fruits récoltés encore verts à la fin du mois de septembre ont parfaitement mûri à l'intérieur jusqu'à la fin novembre. Malgré un léger dessèchement ou un plissement de la peau pendant la conservation, leur saveur reste exceptionnellement douce et intense.

La variété a démontré à de nombreuses reprises sa robustesse et sa remarquable capacité d'adaptation. Selon plusieurs témoignages, elle continue à bien se développer en serre même au mois de novembre. L'expérience pratique montre également qu'elle peut convenir à certaines personnes souffrant d'allergies alimentaires, notamment à celles qui ne tolèrent pas d'autres tomates. Kosovo est une variété fiable, stable et véritablement remarquable, offrant des récoltes généreuses, une saveur exceptionnelle et une grande polyvalence. C'est une tomate que l'on a plaisir à cultiver année après année.