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KY CYGNI. Une variété de tomate de sélection américaine créée par Dale Thurber et baptisée en l'honneur de KY Cygni, l'une des plus grandes étoiles connues de la constellation du Cygne. Elle fait partie de la célèbre « série des étoiles », regroupant des variétés à très gros fruits. En pleine terre, les plants atteignent 1,5 à 1,7 m de hauteur, et davantage encore sous serre. Les plants sont vigoureux, avec un système racinaire puissant et un feuillage abondant. Il est recommandé de les conduire sur une ou deux tiges, avec taille et tuteurage obligatoires. Pour obtenir des fruits géants, il est conseillé de limiter le nombre de fruits par plante. Les tomates sont grosses, aplaties, d'un rouge intense et pèsent généralement 500 à 800 g.
Avec de bons soins, certains fruits dépassent 1 kg. La chair est dense, très charnue et contient peu de graines. La saveur est remarquable : douce, avec de délicates notes fruitées et pratiquement sans acidité. Cette variété est idéale pour la consommation fraîche, les salades et les jus. Elle offre des récoltes abondantes et régulières, même dans des conditions climatiques difficiles. Pour une tomate de ce calibre, elle présente une bonne conservation et supporte bien le transport. Aux États-Unis, elle est devenue très populaire auprès des collectionneurs grâce à la taille impressionnante de ses fruits et à leur excellente qualité gustative. Un record célèbre a été établi dans l'État de l'Utah, où un fruit de 3,754 livres (environ 1,7 kg) a été récolté. KY Cygni est un véritable géant parmi les tomates, réunissant beauté, taille exceptionnelle, rendement et saveur remarquable.