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LIVINGSTON'S YELLOW OXHEART. Variété de tomate à croissance indéterminée, mi-tardive et très productive, créée aux États-Unis en 1929 par le célèbre sélectionneur Livingston. Les plantes sont vigoureuses, dotées d'une tige robuste et d'un système racinaire puissant, formant en pleine terre des buissons bien feuillus atteignant 1,5 m de hauteur. Le feuillage est de type normal (regular leaf), vert foncé. Les fruits présentent des formes variées, le plus souvent arrondies en cœur, d'une belle couleur orange vif. Ils sont très fermes, à peau lisse, résistante à l'éclatement et exempte de fissures.
Les fruits pèsent 180 à 330 g. Leur chair est très charnue, modérément juteuse et offre une saveur riche et harmonieuse, où la douceur est parfaitement équilibrée par une légère acidité rafraîchissante. Ils sont parfaits pour la consommation fraîche, les salades, les sauces et les jus de tomate. Grâce à leur texture dense et à leur excellente présentation, ils se conservent et se transportent très bien. La variété produit régulièrement d'excellentes récoltes aussi bien en pleine terre qu'en serre. Elle nécessite un tuteurage et une conduite de la plante.