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BÉBÉ MAMMOUTH (MAMMOTH CALF). Une variété de poivron doux de mi-saison, avec un bon rendement et une fructification stable. La plante est haute, compacte, avec des feuilles de taille moyenne, vert foncé, légèrement gaufrées. Elle convient à la culture en pleine terre et en serre. À maturité technique, les fruits sont vert foncé, puis deviennent rouge foncé à maturité complète.
Les fruits sont orientés vers le haut, brillants et bien formés. Ils comportent 2 à 3 loges. Le poids moyen est d’environ 120 g, avec une épaisseur de paroi de 5 à 6 mm. La chair est juteuse et dense. Le goût est bon à excellent, sucré, avec un arôme agréable. La variété est polyvalente — idéale pour la consommation fraîche, les salades et la transformation.