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MATADOR. Variété haute atteignant environ 1,5 m en pleine terre. La plante est vigoureuse, nécessitant un tuteurage et une formation. Elle se distingue par un rendement élevé et une nouaison stable. Les fruits sont grands à très grands, avec un poids moyen de 600-800 g, certains pouvant dépasser 800 g. La forme est aplatie, la chair est charnue, dense, avec peu de graines. Le goût est harmonieux, équilibré, avec une agréable combinaison de douceur et d’une légère acidité. La variété convient à la consommation fraîche, aux salades et à la transformation.