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MAYA ET SION'S AIRDRIE CLASSIC (MAYA AND SION'S AIRDRIE CLASSIC). Variété canadienne de tomate à croissance indéterminée, de mi-saison, de vigueur moyenne (environ 1,2 m en pleine terre). Elle a été créée et stabilisée par le sélectionneur Jeffrey Casey à partir d'un croisement entre la célèbre variété Brandywine et la très précoce Stupice, réalisé à l'origine par Stanley Zubrowski. Les plantes développent des buissons vigoureux aux très grandes feuilles de type pomme de terre, offrant une excellente protection des fruits contre le soleil.
Les fruits sont aplatis, légèrement côtelés près du pédoncule, très attrayants, d'un rouge foncé brillant. Leur poids varie de 100 à 250 g, avec une moyenne de 150 à 200 g. La chair est dense, charnue et juteuse, avec une saveur classique de tomate : riche, légèrement sucrée et très parfumée. Son goût parfaitement équilibré est très apprécié aussi bien par les jardiniers amateurs que par les collectionneurs expérimentés. La variété est extrêmement productive. Sa principale caractéristique est une fructification abondante et précoce durant la première moitié de la saison.
Les fruits conviennent parfaitement à la consommation fraîche, mais aussi à la préparation de sauces, de jus et de nombreux plats à base de tomates. Grâce à sa précocité et à sa récolte régulière, cette variété est particulièrement recommandée pour les régions aux étés courts. Selon son créateur, elle figure dans son Top 30 des meilleures tomates pour la saveur et dans son Top 10 des variétés les plus demandées. Un excellent choix pour les amateurs de tomates savoureuses, productives et fiables.