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CARAMEL (BUTTERSCOTCH). Variété de tomate de mi-saison, très productive, au look particulièrement original et attrayant. Selon certaines sources, cette variété aurait été créée par Bill Jeffers. Les plants forment des buissons hauts d’environ 1,2 à 1,3 m et nouent bien les fruits en grappes. Chaque grappe porte généralement 6 à 8 petites tomates.
Les fruits sont allongés, de forme prune, et pèsent environ 60 à 90 g. Leur couleur doré moutarde, accompagnée d’un éclat métallique caractéristique, donne à la variété un aspect particulièrement spectaculaire et original. La chair est juteuse, à la texture gélatineuse, assez ferme tout en restant tendre. La saveur est agréable, douce et acidulée, avec d’intéressantes notes exotiques. Les tomates conviennent ainsi parfaitement à la consommation fraîche et sont également très décoratives dans diverses préparations à base de légumes.