|
Quantité
|
Total
|
||
|
|
|||
|
|
|||
MIDNIGHT ROMA (ROMA DE MINUIT). Variété unique de tomate allongée de type Roma, de couleur rouge pourpre foncé, créée par le Dr Jim Myers de l'Université d'État de l'Oregon (États-Unis). Elle est issue du croisement entre Oregon Star, une tomate charnue idéale pour la consommation fraîche, et Indigo Rose, célèbre pour sa peau violet foncé riche en anthocyanes. Les plantes sont bien feuillées et très décoratives. Les pieds, de vigueur moyenne, atteignent environ 1,5 m en pleine terre et forment une végétation compacte. L'un de ses principaux attraits est la couleur presque noire des fruits au début de leur maturation. Leur peau brillante leur donne un aspect spectaculaire.
Les tomates pèsent 60 à 80 g, sont allongées, en forme de prune, avec une peau lisse et ferme. À maturité, la partie inférieure devient rouge et les fruits s'assouplissent légèrement au toucher. La coloration violette s'intensifie sous l'effet du soleil. La saveur est riche, profonde, légèrement sucrée et peu acide. La chair est dense, charnue, crémeuse et contient très peu de graines. Midnight Roma est idéale pour la préparation de sauces, de concentré de tomates et de ketchup, son goût se révélant pleinement après cuisson. Les fruits restent longtemps sur les plants, résistent à l'éclatement et se conservent très bien. Une variété qui deviendra sans aucun doute l'une des plus belles de votre potager.