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CŒUR DE BŒUF DE MINOUSSINSK (MINUSINSK BULL HEART). Une variété de tomate à croissance indéterminée et de mi-saison, bien adaptée à la culture en plein air. Les plants atteignent environ 1,4 m de hauteur, poussent vigoureusement et nécessitent un support solide. Pour obtenir une bonne récolte, il est conseillé de conduire les plants sur deux tiges, de supprimer régulièrement les gourmands et d’attacher les tiges au fur et à mesure de leur croissance. Les fruits sont gros, en forme de cœur, avec une pointe caractéristique arrondie. À maturité, ils prennent une belle couleur framboise et pèsent généralement entre 300 et 450 g.
La chair est charnue, aromatique et contient peu de graines. Elle offre une saveur de tomate prononcée et une douceur marquée. Les fruits sont parfaits pour être consommés frais, en salades ou en assortiments de légumes. Grâce à leur jutosité et à leur goût riche, ils conviennent également très bien à la préparation de jus de tomate maison, de sauces et de lecho. Cette variété est un excellent choix pour les jardiniers qui apprécient les grosses tomates à la chair tendre et charnue, avec une agréable douceur. Avec des soins adaptés, les plants produiront de beaux fruits couleur framboise, parfaits aussi bien pour les repas d’été que pour les conserves maison.