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GLACE À L’ORANGE est une variété à gros fruits, caractérisée par des fruits aplatis d’une belle couleur orange intense. Sa particularité est d’avoir une chair de plusieurs tons plus foncée que la couleur extérieure, ce qui se remarque particulièrement à la coupe. Le plant atteint environ 1,3 m de hauteur en pleine terre et produit 5 à 6 fruits par grappe, pesant de 300 à 550 g. Le rendement est élevé. Les fruits sont de fermeté moyenne, charnus, avec des parois juteuses et de petites loges contenant les graines. Ils possèdent beaucoup de chair dense, sans grandes cavités. Les tomates sont peu sujettes aux fissures et conservent bien leur forme.
La saveur est riche, intense et juteuse, sans excès de liquide. La douceur et l’acidité modérée sont bien équilibrées, avec un arôme de tomate bien prononcé. La chair est tendre tout en étant suffisamment ferme pour faciliter la découpe. La variété convient parfaitement à la consommation fraîche, aux salades, aux sandwichs, aux tranches et à la préparation de différents plats maison.