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MANCHES PASTEL (PASTEL SLEEVES). Variété haute à croissance indéterminée atteignant environ 1,5 m de hauteur, créée par Tom Wagner. Elle se distingue par un rendement élevé et une fructification prolongée du milieu de saison jusqu’aux gelées. La plante est vigoureuse, avec un feuillage classique, nécessitant un tuteurage et une formation. La variété est instable quant à la forme et à la couleur des fruits, ce qui constitue sa particularité. Les fruits pèsent 60-100 g (parfois jusqu’à 150 g) et présentent des formes variées: piriformes, allongées avec une légère pointe, ovales ou de type prune.
La peau est verte et, à pleine maturité, peut partiellement devenir rouge et/ou jaune. Même les fruits complètement mûrs peuvent paraître inhabituels et ne semblent pas toujours typiquement «mûrs». La chair est vert-jaune avec des veinures rougeâtres, juteuse. Le goût est doux, très agréable, harmonieux, avec une note fruitée prononcée. La variété est appréciée pour son originalité et convient à la consommation fraîche.