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PLAQUEMINE (PERSIMMON). Cette variété n'a été officiellement enregistrée qu'en 2009. La tomate Plaquemine est l'une des variétés les plus célèbres de la sélection soviétique. Elle doit son nom à sa ressemblance avec le fruit du kaki. Contrairement à la saveur légèrement astringente de ce fruit, cette tomate est remarquablement douce, tendre et savoureuse. Les fruits possèdent une belle peau ambrée orangée et un agréable parfum fruité. Leur goût délicatement miellé plaît autant aux adultes qu'aux enfants. La chair, d'un orange intense, est particulièrement riche en lycopène et en bêta-carotène, deux puissants antioxydants naturels.
Variété de mi-saison. La plante est vigoureuse, très feuillue, et atteint 1,2 à 1,6 m en pleine terre. Chaque grappe porte 3 à 5 fruits de 300 à 350 g. En raison du poids des fruits, les plantes nécessitent un tuteur. Les tiges sont épaisses et robustes, tandis que les grandes feuilles protègent efficacement les fruits. Les tomates sont rondes ou légèrement aplaties, très charnues et d'une belle couleur orange foncé. À parfaite maturité, elles offrent une douceur exceptionnelle et un agréable parfum fruité. Variété polyvalente, idéale pour la consommation fraîche, les salades, les jus et les conserves. Très productive et résistante à l'éclatement.