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ZÈBRE ROUGE (RED ZEBRA). Une variété de tomate à croissance indéterminée dont les plants atteignent environ 1,5 m de hauteur en pleine terre. De mi-saison et très productive, elle se distingue par une excellente nouaison, même dans des conditions climatiques défavorables. Les plants sont vigoureux et bien feuillus, assurant une bonne circulation de l'air tout en protégeant les fruits contre les coups de soleil. Les tomates sont fermes, rondes, d'un rouge éclatant orné de rayures dorées, et pèsent 40 à 80 g. Leur chair est juteuse, parfumée et offre un équilibre harmonieux entre douceur et légère acidité, ce qui les rend idéales aussi bien pour la consommation fraîche que pour les conserves et la préparation de sauces.
Facile à cultiver et très résistante aux maladies, cette variété convient parfaitement aux jardiniers débutants comme aux plus expérimentés. Son histoire est particulièrement intéressante : elle est apparue pour la première fois dans les années 1990, en Californie. Les premiers plants ont poussé dans le jardin de Jeff Dawson, parmi des tomates Green Zebra, laissant supposer qu'il s'agissait d'un croisement entre Green Zebra et un parent rouge inconnu. Jeff Dawson a ensuite sélectionné cette tomate originale et développé quatre lignées distinctes, dont l'une est devenue la célèbre Red Zebra. Une variété au caractère unique, aujourd'hui appréciée des jardiniers du monde entier.