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RICCIO DI PARMA JAUNE (RICCIO DI PARMA YELLOW). Variété mi-tardive, très productive. Elle pousse parfaitement aussi bien en pleine terre qu'en serre. La plante est haute, à croissance indéterminée, formant des buissons puissants et vigoureux au feuillage dense et décoratif, atteignant 1,5 à 1,7 m de hauteur. Les fruits sont particulièrement attrayants : grands, d'un jaune éclatant, légèrement aplatis et faiblement côtelés. Leur poids moyen est de 250 à 600 g, certains pouvant être encore plus imposants. La chair est dense, charnue et en même temps juteuse, avec des parois épaisses, ce qui rend ces tomates très polyvalentes.
La saveur est harmonieuse, douce avec une légère acidité et une note sucrée bien marquée, très appréciée des amateurs de tomates parfumées. Grâce à leur goût équilibré et à leur superbe couleur, les fruits sont parfaits pour être consommés frais, mais aussi pour préparer des sauces, des entrées, des assortiments de légumes et des jus. Cette variété se distingue par sa très grande productivité et produit, en fin de saison, des fruits particulièrement gros et abondants.