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RIDGE RUNNER. Variété rare de collection, créée et stabilisée par le regretté Millard Murdock. Une véritable découverte pour les amateurs de tomates de type beefsteak foncées, au goût riche et à la coloration expressive. Variété indéterminée de mi-saison (tendant vers mi-tardive selon les conditions). La plante est vigoureuse et dynamique, avec un feuillage de type pomme de terre. Elle se distingue par une croissance stable et une excellente productivité. Les fruits sont aplatis, pesant 150 à 330 g (5-12 onces). La couleur est profonde, violet intense, avec des épaules vertes caractéristiques.
L’aspect est noble, typique des tomates beefsteak foncées. La chair est charnue, juteuse et riche. Le goût est bien équilibré, sucré, avec une belle profondeur de saveur tomate et une légère acidité agréable, ce qui le rend particulièrement harmonieux. Les qualités gustatives méritent la plus haute évaluation. La variété se distingue par un rendement élevé et une fructification stable. Idéale pour consommation fraîche, tranches, sandwichs, salades et transformation. Pour les amateurs de tomates foncées, cette variété est particulièrement recommandée. Si vous appréciez ce type, essayez également Abraham Brown Tomato.