|
Quantité
|
Total
|
||
|
|
|||
|
|
|||
ROI UMBERTO (ROI HUMBERT). Ancienne variété américaine de collection, connue depuis avant 1800. Elle a reçu son nom en l'honneur du roi d'Italie et est également connue sous les noms de King Humbert ou King Umberto. Les plants sont compacts (environ 50 cm de hauteur en pleine terre), mais se distinguent par leur vigueur et leur rendement exceptionnel. Le feuillage dense et sain protège efficacement les fruits des coups de soleil. La variété est précoce et mûrit de façon homogène : les premières tomates apparaissent dès le début de l'été et la récolte se poursuit jusqu'aux premières gelées d'automne.
Les fruits sont regroupés en grappes de 4 à 8, de forme élégamment piriforme et d'un rouge profond. Ils pèsent généralement entre 40 et 100 g pour une longueur d'environ 4 cm. La chair est ferme, charnue et la peau résistante limite les risques d'éclatement tout en facilitant le transport. Même récoltés verts en fin de saison, les fruits mûrissent parfaitement à l'intérieur tout en conservant leur excellente qualité. Leur saveur est douce, équilibrée et riche en arômes.
Cette variété est particulièrement polyvalente : excellente en consommation fraîche, elle révèle tout son potentiel en transformation. Elle permet d'obtenir un concentré de tomate épais, des sauces et des ketchups riches, et convient parfaitement à la mise en conserve, au marinage, au séchage et à la congélation. King Umberto est une variété historique qui associe beauté des fruits, rendement élevé, saveur remarquable et excellente conservation.