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SEPT-RIVIÈRES (SÉMIRÉTCHIÉ). Une variété de saison moyenne, très savoureuse, issue de la collection du sélectionneur Vitali Guennadievitch Alifirov (Almaty, Kazakhstan). Le plant est vigoureux et indéterminé, atteignant environ 2 m de hauteur en pleine terre. Chaque grappe produit 4 à 5 gros fruits pesant de 350 à 400 g. Les fruits sont aplatis, réguliers, avec une surface lisse et brillante. Leur couleur est rouge cerise chocolatée, avec un motif chocolat plus intense sur les épaules. La chair présente une coloration foncée similaire. Le rendement est supérieur à la moyenne et le plant nécessite un tuteurage et une conduite adaptée.
Les fruits sont charnus et très juteux, avec une peau fine, pratiquement imperceptible à la dégustation. La saveur est douce et riche, avec une légère acidité et d’agréables notes épicées. À la coupe, un arôme caractéristique et intense se dégage immédiatement. La chair est tendre et juteuse, avec une saveur bien équilibrée. La variété convient parfaitement à la consommation fraîche, aux salades et aux tranches.