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GÉANT SHILLING (SHILLING GIANT). Ancienne variété familiale originaire de Caroline du Nord, aux États-Unis. Elle est devenue connue du grand public à la fin des années 1980 ou au début des années 1990. En pleine terre, les plants atteignent environ 1,5 m de hauteur. Les fruits impressionnent par leur taille : de très grosses tomates charnues en forme de cœur, parfois allongées, rappelant une prune. Leur principale caractéristique est leur forte côtelure et leurs reliefs marqués, qui leur donnent un aspect très décoratif. Leur poids moyen est de 300 à 650 g, certains fruits pouvant être encore plus imposants. La chair est dense, juteuse, tendre et riche en saveurs.
La saveur est harmonieuse et parfaitement équilibrée, avec une légère touche d'acidité rafraîchissante. Cette variété est idéale pour la consommation fraîche, ainsi que pour les jus, sauces et salades. Elle fait partie de notre collection depuis près de dix ans. Les graines ont été restaurées à partir d'anciens stocks d'archives et, depuis, cette tomate confirme chaque année sa fiabilité et ses qualités exceptionnelles. Elle offre des récoltes abondantes et savoureuses et figure parmi les meilleures variétés de notre collection. Recommandée pour la culture en pleine terre.