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ÉCLAT DU SUD (SOUTHERN SPARKLE). Cette variété de mi-saison, de vigueur moyenne, se distingue par son rendement élevé et sa fructification régulière. En pleine terre, les plants atteignent 1,2 à 1,4 m de hauteur. Ils sont compacts, faciles à entretenir et bien garnis de feuillage. Les fruits présentent une coloration exceptionnelle : un rose vif aux reflets néon avec des épaules violettes bien marquées, leur donnant un aspect décoratif et festif, semblable à de petites boules de Noël. Leur poids moyen est de 100 à 120 g. La chair est dense, charnue et juteuse, tandis que la peau est suffisamment résistante pour assurer une excellente conservation et une bonne aptitude au transport.
La saveur est riche, douce et parfaitement équilibrée, sans excès d'acidité. Grâce à leur magnifique coloration et à leurs remarquables qualités gustatives, ces tomates sont idéales pour être consommées fraîches, en salades, sur des plateaux de légumes ou dans des sandwichs. Elles conviennent également parfaitement à la décoration des plats et des amuse-bouches. Cette variété est appréciée non seulement pour la beauté et l'originalité de ses fruits, mais aussi pour sa grande productivité et sa fiabilité au jardin.