POUSSIÈRE D'ÉTOILES ANTO (STARDUST ANTO). Une remarquable création de Sofia Saakova, qui associe une spectaculaire coloration anthocyanée, une excellente productivité et une véritable saveur de dessert. C'est l'une de ces tomates qui attirent immédiatement tous les regards et qui, après une première dégustation, restent définitivement parmi les favorites de toute collection. Variété de mi-saison à croissance indéterminée, développant une plante vigoureuse et parfaitement équilibrée. En pleine terre, elle atteint environ 1,8 m de hauteur, avec des tiges robustes et un feuillage abondant. La variété offre une productivité élevée et régulière : chaque grappe porte 4 à 5 gros fruits de 250 à 350 g qui mûrissent de façon homogène.

Les fruits sont gros, aplatis, de type beefsteak, très homogènes en forme et en taille. Leur couleur de base, d'un orange intense, est rehaussée d'un délicat voile rose marbré qui se fond progressivement dans de profondes épaules anthocyanées violet encre. Cette combinaison de couleurs donne l'impression que les fruits sont saupoudrés de poussière d'étoiles, ce qui explique leur nom si poétique. La peau est lisse, fine mais suffisamment résistante. Les fruits supportent parfaitement le transport, un avantage important pour une variété à gros fruits.

QUALITÉS GUSTATIVES

La chair est très juteuse, charnue, tendre et intensément colorée. La saveur est exceptionnellement riche et harmonieuse, marquée par une douce note de miel, des nuances fruitées et une légère acidité rafraîchissante qui lui apporte encore plus de finesse. La texture fond littéralement en bouche, tandis que son arôme intense souligne parfaitement son véritable caractère de tomate de dessert. C'est pour cette raison que cette variété est particulièrement appréciée des amateurs des meilleures tomates de collection. Les fruits se fissurent très rarement, même à pleine maturité, conservent longtemps leur présentation parfaite sur la plante et gardent toutes leurs qualités gustatives.

Ils sont parfaits pour être dégustés frais, en salades estivales, sur des plateaux de légumes ou pour des présentations raffinées. Leurs gros fruits d'une beauté exceptionnelle embelliront toutes les tables et séduiront tous les amateurs par leur saveur remarquable. Poussière d'Étoiles Anto est une alliance parfaite entre beauté exotique, rendement élevé et qualités gustatives exceptionnelles. L'une des plus spectaculaires variétés anthocyanées à gros fruits, admirée pour sa coloration éclatante, la perfection de ses fruits et son incomparable saveur aux notes de miel et de fruits.