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VERNISSAGE JAUNE (VERNISSAGE YELLOW). Variété de tomate de saison moyenne, issue de notre propre sélection et obtenue par croisement des variétés Stupitsky et Chinese Velvet. Après le croisement, une sélection a été effectuée parmi les plantes présentant les colorations de fruits les plus intéressantes et les plus expressives. Il faut environ 110 à 115 jours entre la levée et le début de la maturation. La plante est vigoureuse, atteint environ 1,5 m de hauteur et porte de nombreux fruits. Les tomates sont rondes, pèsent 40 à 60 g et se développent en grappes d’environ 6 fruits. À mesure qu’elles mûrissent, elles prennent une couleur jaune intense avec de belles rayures vertes, créant un contraste très marqué. Les fruits ont une apparence originale et décorative, tandis que leur saveur agréable et sucrée ainsi que leur bon parfum les rendent excellents à consommer frais.
La variété peut offrir une récolte abondante : dans de bonnes conditions, jusqu’à 15 kg de tomates peuvent être récoltés sur un seul plant. Les petits fruits sont pratiques pour les salades, les tranches de légumes et diverses préparations maison. Ils sont particulièrement attrayants dans les assortiments grâce à l’association du jaune et des rayures vertes. Une particularité intéressante de cette variété est la possibilité de faire sécher les fruits pour l’hiver. Les tomates ainsi préparées peuvent être ajoutées aux soupes, au bortsch et à de nombreux autres plats, auxquels elles apportent une saveur et un parfum intenses.