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AJI LEMON. Eine leuchtende und aromatische Capsicum baccatum-Sorte, die ihrem zweiten Namen Hot Lemon — „scharfe Zitrone“ alle Ehre macht. Sie verbindet eine deutliche Schärfe mit einem ungewöhnlichen, fruchtigen Geschmack, bei dem frische Noten von Zitrone und Limette besonders gut zur Geltung kommen. Die Schärfe beträgt etwa 30.000–50.000 Scoville-Einheiten.
Die Früchte sind während der Reife besonders auffällig: Sie entwickeln eine intensive zitronengelbe Farbe und erinnern tatsächlich an kleine, leuchtende Zitronen. Durch die ungewöhnliche Färbung und die längliche Form wirkt die Pflanze sehr dekorativ. Die Sorte stammt aus den Hochgebirgsregionen Perus und gilt als eine der aromatischsten Vertreterinnen dieser Pfeffergruppe.
Die Pflanze bildet einen kompakten Busch von etwa 60–90 cm Höhe, benötigt daher nicht viel Platz und eignet sich hervorragend für den Anbau im Garten oder im Kübel. Die Früchte können frisch verwendet oder Saucen und verschiedenen scharfen Gerichten hinzugefügt werden, in denen sich ihr fruchtig-zitrisches Aroma besonders interessant entfaltet.
Zu Beginn des Herbstes kann die Pflanze in einen Topf umgesetzt und im Haus weiter kultiviert werden, sodass weiterhin eine aromatische Ernte möglich ist. Dank der leuchtenden Früchte, des intensiven Aromas und der Kombination aus fruchtigem Geschmack und ausgeprägter Schärfe ist diese Sorte eine echte Bereicherung für die Sammlung von Liebhabern ungewöhnlicher scharfer Paprika.