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SAHNETORTE (CREAM CAKE). Eine mittelreife Bicolor-Sorte mit cremegelben Früchten. Die kräftigen Pflanzen werden im Freiland etwa 1,6 m hoch. Jede Traube trägt 4–5 Früchte mit einem Gewicht von etwa 250 g. Die Früchte sind rund bis flachrund. Im Anschnitt zeigt sich Fruchtfleisch mit mittelgroßen Samenkammern. Die Sorte ist ertragreich. Der Geschmack ist intensiv tomatig, mild, nahezu ohne Säure und mit ausgeprägter Süße. Der charakteristische rote „Krawattenfleck“ entwickelt sich erst gegen Ende der Saison und bei voller biologischer Reife.
Die Sorte wird Allergikern empfohlen, da sie nur wenige allergieauslösende Farbstoffe enthält. Der Ertrag liegt bei über 22 kg/m². Es handelt sich um eine mittelreife, indeterminierte Sorte mit außergewöhnlich schönen und schmackhaften Früchten. Sie trägt bis zum ersten Frost und beginnt etwa 110–115 Tage nach der Keimung zu fruchten. Der erste Blütenstand erscheint über dem achten Blatt, die folgenden jeweils nach zwei Blättern. Die verzweigten Trauben tragen 5–10 flachrunde, cremegelbe Früchte mit zartem rosafarbenem Schimmer.
Die Früchte besitzen viele Kammern, sind sehr fleischig, saftig und wiegen 250–400 g. Das Fruchtfleisch ist zart, schmelzend, süß und weist fruchtige Noten auf. Die Tomaten enthalten erhöhte Mengen an Vitamin C und Zucker und eignen sich hervorragend für die Diätküche. Sie schmecken frisch ausgezeichnet und sind ebenso ideal für Säfte und Pürees. Die Sorte ist gegen die meisten Tomatenkrankheiten widerstandsfähig und verträgt kühlere Temperaturen gut. Empfohlen werden 3–4 Pflanzen/m² sowie eine Kultur in 1–2 Trieben mit obligatorischer Stützung der Fruchtstände.