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LANGER LA (LONG LA). Eine große und beeindruckende Sorte scharfer Paprika, die sich durch ihre besonders langen Früchte auszeichnet. Die Schoten können etwa 20 cm lang werden und bis zu 100 g wiegen, wodurch die Pflanze während der Fruchtbildung besonders eindrucksvoll aussieht. Die Früchte haben eine längliche Form und eignen sich hervorragend für verschiedene Arten der Verarbeitung. Besonders geschätzt wird die Sorte zum Trocknen: Dank der großen Früchte erhält man nach dem Trocknen eine beträchtliche Menge aromatischer Paprika, die lange gelagert und verwendet werden kann.
Die getrockneten Früchte lassen sich leicht zu einem scharfen Gewürz mahlen und können für Saucen sowie Fleisch- und Gemüsegerichte verwendet werden. Außerdem eignen sie sich für hausgemachte Konserven, zum Einlegen und für verschiedene scharfe Gewürzmischungen. Dank der ungewöhnlichen Länge der Früchte, ihres guten Gewichts und ihrer hervorragenden Eigenschaften zum Trocknen ist diese Sorte sowohl für Liebhaber scharfer Paprika als auch für alle interessant, die gerne ihre eigenen aromatischen Gewürze herstellen.