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RICCIO DI PARMA. Eine außergewöhnliche Sorte und die Entdeckung des Jahres! In der Provinz Parma gilt diese Tomate seit fast 200 Jahren als lokale Spezialität und wird bis heute in der gehobenen Küche verwendet. Die schönste Sorte der Saison 2019! Kaum jemand glaubt, dass dies tatsächlich eine Tomate und keine Blüte ist. Mittelfrühe Sorte mit kräftigen Pflanzen, die im Freiland etwa 1,2 m hoch werden. Die dicken Stängel tragen Trauben mit 3–4 riesigen Früchten von 500–700 g. Die Früchte besitzen eine einzigartige, stark abgeflachte und tief gerippte Form, als wären sie kunstvoll modelliert. Ertrag und Geschmack sind beeindruckend. Kaum zu glauben, dass sich hinter dieser ungewöhnlichen, stark gerippten Form einer der süßesten Riesentomaten verbirgt. Die Pflanzen sind so kräftig, dass sie sogar Spaliere beschädigen können.
Die kleinste Frucht wog 450 g, die größte sogar 960 g. Beim Anschneiden überrascht das intensiv gefärbte Fruchtfleisch erneut. Fotos können die tatsächliche Schönheit kaum wiedergeben. Das Fruchtfleisch ist äußerst fest und enthält nur wenig Saft, mit kleinen inneren Hohlräumen. Zu den größten Vorzügen zählen der außergewöhnlich hohe Ertrag, der herrlich süße Geschmack und die einzigartige Farbe des Fruchtfleisches. Die äußere Form wirkt zwar rustikal und ungewöhnlich, doch die glänzend leuchtend roten Früchte sind äußerst attraktiv. Die kleinen Hohlräume beeinträchtigen weder Geschmack noch Qualität. Im Inneren befinden sich winzige Samenkammern und nahezu ausschließlich dichtes, aromatisches Fruchtfleisch.