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RICCIO DI PARMA. Une variété exceptionnelle, véritable révélation de l'année ! Dans la province de Parme, cette tomate est considérée comme une variété traditionnelle depuis près de 200 ans et est utilisée dans les restaurants locaux. La plus belle variété de la saison 2019 ! Personne ne croit qu'il s'agit d'une tomate et non d'une fleur. Variété mi-précoce, à croissance vigoureuse, atteignant environ 1,2 m en pleine terre. Les tiges épaisses portent des grappes de 3 à 4 énormes fruits de 500 à 700 g. Les fruits présentent une forme exceptionnellement aplatie et fortement côtelée, comme sculptée à la main. La productivité et la qualité gustative sont remarquables. Il est difficile d'imaginer que ces fruits aux formes si originales cachent l'une des tomates géantes les plus sucrées. Les plantes sont si puissantes qu'elles peuvent même casser les supports.
Le plus petit fruit pesait 450 g, tandis que le plus gros atteignait 960 g. À la coupe, la chair révèle une couleur d'une intensité exceptionnelle. Les photographies ne rendent malheureusement pas toute sa beauté. La chair est très dense, presque entièrement constituée de pulpe, avec seulement quelques petites cavités. Ses principaux atouts sont une productivité exceptionnelle, une saveur intensément sucrée et une couleur de chair unique. Malgré son apparence extérieure irrégulière, les fruits arborent une magnifique peau rouge brillante. Les petites cavités internes n'altèrent en rien le goût. La chair possède un riche arôme de tomate, de très petites loges à graines et un cœur presque entièrement charnu.