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SOFIAS PURPURAPFEL (SOFIA’S PURPLE APPLE). Eine spektakuläre dekorative und zugleich kulinarische Sorte, die mit ihren ungewöhnlichen und leuchtenden Früchten sofort Aufmerksamkeit erregt. Die Tomaten besitzen eine intensive himbeer-purpurne Färbung und sind mit einer dichten Anthocyan-„Kappe“ geschmückt, die unter direkter Sonneneinstrahlung noch dunkler und ausdrucksstärker wird. Dunkelviolette Streifen und Schattierungen erzeugen einen einzigartigen visuellen Effekt und verleihen den Früchten ein exotisches Aussehen. Die Pflanze ist hochwachsend und erreicht im Freiland etwa 1,8 Meter.
Die Sorte ist mittelreif, bildet kräftige und gleichmäßige Fruchttrauben und zeichnet sich durch hohen Ertrag aus. Die Sträucher sind kräftig, gut belaubt und benötigen Anbindung sowie Formierung. Die Früchte sind groß, flachrund, 150-300 g schwer, gleichmäßig und sehr attraktiv. Das Fruchtfleisch ist fleischig, dicht und dennoch saftig, mit intensivem Aroma. Der Geschmack ist süß und harmonisch, mit leichter Säure und ausgeprägten fruchtigen oder sogar würzig-apfelartigen Noten. Dadurch ist die Sorte vielseitig einsetzbar — hervorragend für Frischverzehr, Salate, Soßen und dekorative Aufschnitte geeignet.
Die Anthocyanfärbung ist eines der Hauptmerkmale dieser Sorte. Sie zeigt sich besonders intensiv auf der Sonnenseite der Früchte und bildet eine dichte violett-schwarze Kappe sowie dunkle Streifen, wodurch die Tomaten äußerst ausdrucksstark und sammelwürdig wirken. Die Sorte wurde von der Züchterin Sofia Saakova entwickelt, die für ihre außergewöhnlichen purpurfarbenen und anthocyanhaltigen Tomaten bekannt ist. Sie macht ihrem Namen alle Ehre — eine echte dekorative Delikatesse, die Schönheit, fleischige Struktur und hervorragenden Geschmack vereint.