RIESENSCHWERT (SPADONE GIGANTE). Eine beeindruckende italienische großfrüchtige Sorte, die zu Recht als einer der spektakulärsten Giganten unter den Sammlertomaten gilt. Sie vereint rekordverdächtige Fruchtgrößen, außergewöhnlich hohe Erträge und einen klassischen, intensiven Tomatengeschmack. Ein echter Schatz für Liebhaber alter italienischer Sorten. Mittelfrühe bis mittelspäte, indeterminierte Sorte. Im Freiland erreicht die Pflanze etwa 2,0 m Höhe. Der Wuchs ist kräftig, breit und ausladend. Die starken Stängel tragen die schwere Ernte problemlos, dennoch wird aufgrund des enormen Fruchtgewichts eine stabile Stütze empfohlen.

Die besten Ergebnisse werden bei einer Kultur mit 1–2 Trieben erzielt, eine Erziehung mit 3 Trieben ist jedoch ebenfalls möglich. In diesem Fall ist der Ertrag höher, die durchschnittliche Fruchtgröße fällt jedoch etwas kleiner aus. Jede Traube trägt 3–4 Früchte mit einem Gewicht von 650–900 g, einzelne Tomaten können sogar noch größer werden. Der Gesamtertrag übertrifft die meisten großfrüchtigen Sorten deutlich. Die Früchte sind tiefrot, riesig, stark gerippt und besitzen eine außergewöhnliche Form, die Merkmale einer Pflaumentomate, eines Hahnenkamms und alter italienischer Rippentomaten vereint. Tiefe Falten und ausgeprägte Rippen rund um den Stielansatz machen jede Frucht einzigartig.

Die Schale ist fest und leicht matt, schützt die Früchte zuverlässig vor Beschädigungen und sorgt für eine überdurchschnittliche Lagerfähigkeit. Die Samenkammern sind klein und enthalten nur sehr wenige Samen, sodass der Großteil der Frucht aus dichtem, fleischigem Fruchtfleisch besteht. Die Sorte ist vielseitig verwendbar, wird jedoch besonders für die Verarbeitung geschätzt. Dank ihres hohen Trockensubstanzgehalts eignet sie sich hervorragend für dicke Säfte, Soßen und Ketchup. Die imposanten Früchte sind außerdem ideal für frische Salate und eine dekorative Präsentation. Italienische großfrüchtige Sorten sind für ihr fleischiges Fruchtfleisch und ihren intensiven Geschmack bekannt, und Riesenschwert gehört zu den besten Vertretern dieser Gruppe.

GESCHMACK

Das Fruchtfleisch ist sehr dicht, fleischig und zart, enthält nur wenig Saft und fast keine Samen. Der Geschmack ist intensiv, harmonisch, angenehm süß und nahezu säurefrei. Genau der klassische „Tomatengeschmack wie aus Kindertagen“, den Liebhaber alter Sorten besonders schätzen. Die Kombination aus riesigen Früchten, dichtem aromatischem Fruchtfleisch und hervorragendem Geschmack macht Riesenschwert zu einer der besten Sorten für den Frischverzehr und die Verarbeitung.