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HELADO DE ARÁNDANOS (BLUEBERRY SWEET). Una llamativa novedad entre los tomates con antocianinas, destacada por su coloración poco común, su intenso aroma afrutado y su delicada pulpa de textura gelatinosa. Es una de esas variedades cuyo sabor solo alcanza su máximo nivel cuando los frutos maduran por completo. Variedad de media temporada y crecimiento indeterminado. En campo abierto alcanza aproximadamente 1,6 m de altura. La planta es esbelta, con tallos erguidos. Cada racimo produce 5-6 frutos de 100-120 g.
Los frutos son redondos o ligeramente achatados, algunos con una forma ligeramente alargada. Casi la mitad de la superficie está cubierta por una intensa pigmentación violeta negruzca de antocianinas, que contrasta espectacularmente con el color base. Los tomates presentan hermosas transiciones de color y un atractivo brillo. La pulpa es jugosa, tierna, gelatinosa y muy aromática. Las cavidades de semillas son pequeñas y la consistencia resulta agradablemente carnosa.
CUALIDADES DE SABOR
Cuando los frutos alcanzan la madurez completa, el sabor se vuelve realmente de postre. El intenso dulzor se combina con delicadas notas afrutadas, mientras que la pulpa gelatinosa se deshace literalmente en la boca, dejando un largo y aromático retrogusto. Helado de Arándanos es una extraordinaria variedad de colección con intensa coloración por antocianinas, sabor afrutado y una textura de pulpa realmente singular.