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CORAZÓN DE BUEY DE MACEDONIA (BULL'S HEART from MACEDONIA). Una variedad espectacular y de gran calidad para los amantes de los tomates rosados de gran tamaño. Es de media temporada y está destinada principalmente al cultivo en campo abierto, donde forma plantas vigorosas y altas, de hasta 1,8 m. El arbusto es fuerte y bien desarrollado, requiere tutorado y formación, pero recompensa el cuidado con excelentes resultados. Los frutos son grandes, de forma clásica de corazón, de color rosa intenso. Se distinguen por su pulpa carnosa y tierna, casi sin cavidades y con muy pocas semillas.
El sabor es armonioso, intenso a tomate, dulce con una ligera acidez refrescante — ideal para consumo en fresco. El peso medio de los frutos es de 350-600 g, pudiendo ser mayores con buen manejo. Los tomates son muy atractivos tanto en la planta como tras la cosecha, perfectos para ensaladas, cortes, salsas frescas y cocina casera. La variedad es valorada por su alta y estable productividad, su excelente presentación y su gran calidad de sabor. Una verdadera joya para quienes buscan un gran “corazón” rosado con carácter y sabor.