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GERGESCU CHOCOLATE (CHOCOLATE GERGESCU). Variedad de pimiento dulce de maduración media, que destaca por su color inusual y sus agradables cualidades de sabor. La planta produce frutos atractivos que adquieren un profundo tono chocolate a medida que maduran. Es una variedad adecuada para quienes disfrutan de hortalizas originales y de buen sabor. Los frutos tienen una forma cúbica grande, con contornos uniformes y bien definidos. El peso medio de los pimientos es de 150–200 g. Al madurar, su color se vuelve intenso, marrón chocolate oscuro, y adquiere un aspecto muy llamativo. La pulpa es firme, jugosa y carnosa, con un marcado sabor dulce.
Frescos, estos pimientos son un excelente complemento para ensaladas y platos de verduras. También se pueden utilizar para preparar diferentes platos calientes, aperitivos y guarniciones. Los frutos grandes y cúbicos son cómodos para rellenar, hornear y guisar. La cosecha también puede utilizarse para preparar conservas caseras. Su pulpa jugosa y dulce combina muy bien con otras verduras y diferentes ingredientes. La variedad interesará a los jardineros que desean cultivar pimientos no solo sabrosos, sino también de color poco habitual. El tono chocolate aporta originalidad a la cosecha y hace que destaque entre otras variedades.