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CORAZÓN DE BUEY DULCE (COEUR DE BOEUF SWEET HEART). Variedad de tomate de media temporada, de crecimiento alto e indeterminado. El peso medio de los frutos es de aproximadamente 100–250 g. Desde la aparición de las plántulas hasta la maduración de los primeros tomates transcurren unos 75–85 días, dependiendo de las condiciones de cultivo. Las plantas presentan un crecimiento alto y un follaje claro y poco denso. Cultivadas con soporte, alcanzan aproximadamente 1,5–2 m de altura. Necesitan ser atadas a medida que crecen.
Los frutos tienen una característica forma de corazón y un hermoso color rosado. Presentan una pulpa firme y tierna, con pocas semillas. La variedad destaca por su buena productividad y los frutos pueden formarse en racimos. El sabor es suave y ligeramente dulce, sin una acidez pronunciada; los frutos son especialmente adecuados para consumir frescos, en ensaladas y en rodajas. Esta variedad será una interesante incorporación a cualquier colección.