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JABALÍ HERSHEY (HERSHEY BOAR). Una variedad semiprecoz, de porte medio y muy productiva, creada por el reconocido obtentor estadounidense Brad Gates, fundador de Wild Boar Farms. Al aire libre, las plantas alcanzan aproximadamente 1,0–1,2 m de altura. Los arbustos son compactos, bien cubiertos de follaje, resistentes a las enfermedades y requieren entutorado y formación. Los frutos pesan entre 100 y 300 g, siendo lo más habitual 150–200 g. La piel es firme, aunque no gruesa, y protege eficazmente los frutos contra el agrietamiento. Su coloración es espectacular: un intenso fondo rojo oscuro con llamativas franjas verde oscuro o casi negras. Los frutos son redondos, ligeramente acostillados junto al pedúnculo.
La pulpa es carnosa, jugosa, de color rubí oscuro y contiene muy pocas semillas. Gracias a su excelente sabor, estos tomates son ideales para consumir en fresco, preparar ensaladas, salsas, jugos o platos al horno. El sabor es una de las principales virtudes de la variedad: intenso, perfectamente equilibrado, con marcadas notas afrutadas y de frutos del bosque. El dulzor y la acidez se combinan en perfecta armonía, creando un sabor profundo, complejo y con un agradable retrogusto. Los frutos se conservan muy bien y soportan perfectamente el transporte. Las semillas fueron adquiridas directamente al obtentor en Estados Unidos, lo que garantiza la pureza varietal y la máxima calidad.