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AZÚCAR ROSA (PINK SUGAR). Variedad de frutos grandes creada por el obtentor Vitaliy Alifirov (Almatý, Kazajistán). Variedad de media temporada, muy productiva, con grandes frutos rosados y un intenso sabor clásico a tomate. La planta es de crecimiento indeterminado, vigorosa, bien frondosa y alcanza hasta 1,6 m de altura en campo abierto. Cada racimo produce 3–4 frutos con un peso de 700–750 g.
La productividad es constantemente superior a la media. Los frutos son grandes, achatados, tipo beefsteak y con frecuencia presentan forma de barco. Son de color rosa intenso y maduran uniformemente sin hombros verdes. Al cortarlos muestran numerosas cavidades con finas membranas y abundante pulpa tierna. La piel es fina y apenas se percibe al comerla. La variedad es excelente para consumo en fresco, ensaladas, jugos, salsas y pasta de tomate casera.
SABOR
La pulpa es carnosa, muy jugosa y aromática. El sabor es intenso y equilibrado, con predominio del dulzor y una ligera acidez refrescante que recuerda al auténtico sabor de los tomates de huerto. Gracias a la combinación de frutos gigantes, gran jugosidad y sabor clásico, Azúcar Rosa es una de las variedades rosadas más apreciadas.