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SHOROK-SHARY. Una variedad de pimiento dulce de ciclo medio, de origen ucraniano, que se distingue por su rendimiento estable y excelentes cualidades de sabor. Está bien adaptada a diferentes condiciones climáticas y ofrece resultados fiables desde las primeras etapas de la temporada. La planta es compacta, de porte arbustivo, con una altura de 45-60 cm (hasta 70 cm en condiciones favorables), con brotes fuertes y buen follaje. No requiere formación compleja, es resistente a condiciones adversas y a la podredumbre apical, lo que la hace especialmente valiosa para cultivo en campo abierto. Una variedad fiable y productiva.
Los frutos son grandes, con un peso de 100-150 g (algunos hasta 180 g), de tipo campana, con forma que varía de cónica a cúbica. Durante la maduración, el color cambia de marfil a naranja rojizo intenso, pasando a rojo oscuro en plena madurez. La pulpa es de pared gruesa (aprox. 8 mm), muy tierna, jugosa, con un sabor dulce pronunciado y un aroma intenso a pimiento, sin amargor. La variedad es versátil — ideal para consumo en fresco, ensaladas, rellenos, asados y conservas caseras. Los frutos tienen buena conservación y soportan bien el transporte.